Technicien Specialisé en Gestion Hotelière
05/05/2011|
UnknownTechnicien Specialisé en Gestion Hotelière
Programme d’études TSGH
MODULE | Ressources Formatives |
Gestion des activites de l’hébergement | |
Principes de nutrition | |
IntégrAtion au milieu du travail | |
Notions de gestion et d’organisation | |
Caracteristiques des vins et des alcools | |
Élaboration des menus | |
Salubrité, hygiène et securite | |
Animation d’un établissement hôtelière | |
Gestion des equipes | |
Gestion du personnel | |
Contrôle des coûts, main d’oeuvre | - Contrôle des coûts, main d’oeuvre |
Contrôle des coûts, matière d’oeuvre | |
Vérification de nutt | |
OrgAnisation de la maintenance | |
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